Réf. 26-51275Repas, traiteur
Accord-cadre de prestations de service de traiteur et catering - Site du Parc des Expositions
Lieu
Département 44
Nature
Services
Délai
31j restants
Section 1 — Acheteur
| Nom officiel | La Cité des Congrès de Nantes |
| Adresse | 5 Rue de Valmy |
| Code postal | 44041 |
| Ville | NANTES |
| Département | 44 |
| Région | Pays de la Loire |
| Téléphone | +33 612580533 |
| benjamin.constantin@lacite-nantes.fr | |
| Site web / DCE | https://www.lacite-nantes.fr/ |
Section 2 — Procédure
Description
Le présent accord-cadre a pour objet des prestations de service de traiteurs et de fourniture de repas, cocktails pour les propres besoins de la SPL La Cité des Congrès de Nantes pour le site du Parc des Expositions de Nantes.
| Identifiant procédure | c9489e9b-5741-4ed1-ab6c-b92cf4545ede |
| Identifiant interne | M26010 |
| Type de procédure | AO Ouvert |
| Procédure accélérée | Oui |
| Nature du marché | Services |
| Code CPV principal | 55520000 |
| Lieu d'exécution | Département 44 |
| Base juridique | 32014L0024 |
| Allotissement | Divisé en 3 lots |
Calendrier
| Date de publication | 27 mai 2026 |
| Date limite de réponse | 26 juin 2026(31 jours restants) |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Prix | (apprécié au regard du montant total du DQE (20 points) | |
| Qualité | La prévalence du recours à des circuits courts pour s'approvisionner?et parmi?ces approvisionnements en circuits courts,??l'importance?du recours à des produits issus de l'agriculture biologique, Les efforts engagés en matière de réduction des déchets :?la?composition des emballages et contenants, le cas échéant le recours à des emballages et contenants à faible impact environnemental (cycle de vie du contenant et bilan carbone), les?mesures prises en faveur de?la réduction?du gaspillage (notamment la redistribution des surplus alimentaires et les prescriptions prises par le titulaire pour éviter le gaspillage "an amont"), l'intégration des enjeux?de réduction des déchets à la source dans?les?"lunch?bag"? (25 points) | |
| Qualité | Seront évaluées la pertinence des moyens mis à disposition garantissant la qualité des prestations, les méthodes de suivi et de contrôle des prestations ainsi que les moyens humains et moyens matériels et logistiques affectés à l'exécution de l'accord cadre (15 points) | |
| Qualité | Pertinence des moyens mis en oeuvre pour assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire - seront évaluées les bonnes pratiques en matière d'hygiène, la qualité des méthodes de formation du personnel manipulant les denrées, les mesures prises en matière d'hygiène des locaux et la bonne gestion de la traçabilité des denrées (15 points) | |
| Qualité | Seront évaluées la variété et l'originalité des mets susceptibles d'être proposés par le candidat (dans une logique de sur-?mesure), l'importance du recours à des produits frais et de saison, l'origine des produits utilisés et le cas échéant la qualité gustative des échantillons fournis dans l'hypothèse où l'acheteur en ferait la demande (voir règlement de la consultation)? Seront évalués l'intégration?des?principes d'une alimentation saine?et équilibrée?(PNNS)?dans la composition des menus (25 points) | |
| Prix | (apprécié au regard du montant total du DQE (20 points) | |
| Qualité | La prévalence du recours à des circuits courts pour s'approvisionner?et parmi?ces approvisionnements en circuits courts,??l'importance?du recours à des produits issus de l'agriculture biologique, Les efforts engagés en matière de réduction des déchets :?la?composition des emballages et contenants, le cas échéant le recours à des emballages et contenants à faible impact environnemental (cycle de vie du contenant et bilan carbone), les?mesures prises en faveur de?la réduction?du gaspillage (notamment la redistribution des surplus alimentaires et les prescriptions prises par le titulaire pour éviter le gaspillage "an amont"), l'intégration des enjeux?de réduction des déchets à la source dans?les?"lunch?bag"? (25 points) | |
| Qualité | Seront évaluées la pertinence des moyens mis à disposition garantissant la qualité des prestations, les méthodes de suivi et de contrôle des prestations ainsi que les moyens humains et moyens matériels et logistiques affectés à l'exécution de l'accord cadre (15 points) | |
| Qualité | Pertinence des moyens mis en oeuvre pour assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire - seront évaluées les bonnes pratiques en matière d'hygiène, la qualité des méthodes de formation du personnel manipulant les denrées, les mesures prises en matière d'hygiène des locaux et la bonne gestion de la traçabilité des denrées (15 points) | |
| Qualité | Seront évaluées la variété et l'originalité des mets susceptibles d'être proposés par le candidat (dans une logique de sur-?mesure), l'importance du recours à des produits frais et de saison, l'origine des produits utilisés et le cas échéant la qualité gustative des échantillons fournis dans l'hypothèse où l'acheteur en ferait la demande (voir règlement de la consultation)? Seront évalués l'intégration?des?principes d'une alimentation saine?et équilibrée?(PNNS)?dans la composition des menus (25 points) | |
| Prix | (apprécié au regard du montant total du DQE (20 points) | |
| Qualité | Serontâ¯évaluéesâ¯:⯠La prévalence du recours à des circuits courts pour s'approvisionnerâ¯et parmiâ¯ces approvisionnements en circuits courts,â¯â¯l'importanceâ¯du recours à des produits issus de l'agriculture biologique, Les efforts engagés en matière de réduction des déchets :â¯laâ¯composition des emballages et contenants, le cas échéant le recours à des emballages et contenants à faible impact environnemental (cycle de vie du contenant et bilan carbone), lesâ¯mesures prises en faveur deâ¯la réductionâ¯du gaspillage (notamment la redistribution des surplus alimentaires et les prescriptions prises par le titulaire pour éviter le gaspillage "an amont"), l'intégration des enjeuxâ¯de réduction des déchets à la source dansâ¯lesâ¯"mini-catering" et "sandwiches" (25 points) | |
| Qualité | Seront évaluées la pertinence des moyens mis à disposition garantissant la qualité des prestations, les méthodes de suivi et de contrôle des prestations ainsi que les moyens humains et moyens matériels et logistiques affectés à l'exécution de l'accord cadre (15 points) | |
| Qualité | Pertinence des moyens mis en oeuvre pour assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire - seront évaluées les bonnes pratiques en matière d'hygiène, la qualité des méthodes de formation du personnel manipulant les denrées, les mesures prises en matière d'hygiène des locaux et la bonne gestion de la traçabilité des denrées (15 points) | |
| Qualité | Seront évaluées la variété et l'originalité des mets susceptibles d'être proposés par le candidat (dans une logique de sur-?mesure), l'importance du recours à des produits frais et de saison, l'origine des produits utilisés et le cas échéant la qualité gustative des échantillons fournis dans l'hypothèse où l'acheteur en ferait la demande (voir règlement de la consultation)? Seront évalués l'intégration?des?principes d'une alimentation saine?et équilibrée?(PNNS)?dans la composition des menus (25 points) |
Section 5 — Lots3 lots
LOT-0001Prestations de traiteur - Petite Jauge▶
Le présent accord-cadre a pour objet des prestations de service de traiteurs et de fourniture de repas, cocktails pour les propres besoins de la SPL La Cité des Congrès de Nantes pour le site du Parc des Expositions de Nantes. Pour le marché faisant l'objet du lot 1 " Petite jauge ", les prestations et services dseront attendues pour les opérations dont la jauge est inférieure à 500 convives[L
| Code CPV | 55520000 |
| Renouvellements max | 3 |
| Conditions renouvellement | Marché passé pour une période initiale d'un an reconductible deux fois par période d'un an, et une fois pour une période finale de 5 mois, sans que sa durée totale n'excède 3 ans et 5 mois |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Prix | (apprécié au regard du montant total du DQE (20 points) | |
| Qualité | La prévalence du recours à des circuits courts pour s'approvisionner?et parmi?ces approvisionnements en circuits courts,??l'importance?du recours à des produits issus de l'agriculture biologique, Les efforts engagés en matière de réduction des déchets :?la?composition des emballages et contenants, le cas échéant le recours à des emballages et contenants à faible impact environnemental (cycle de vie du contenant et bilan carbone), les?mesures prises en faveur de?la réduction?du gaspillage (notamment la redistribution des surplus alimentaires et les prescriptions prises par le titulaire pour éviter le gaspillage "an amont"), l'intégration des enjeux?de réduction des déchets à la source dans?les?"lunch?bag"? (25 points) | |
| Qualité | Seront évaluées la pertinence des moyens mis à disposition garantissant la qualité des prestations, les méthodes de suivi et de contrôle des prestations ainsi que les moyens humains et moyens matériels et logistiques affectés à l'exécution de l'accord cadre (15 points) | |
| Qualité | Pertinence des moyens mis en oeuvre pour assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire - seront évaluées les bonnes pratiques en matière d'hygiène, la qualité des méthodes de formation du personnel manipulant les denrées, les mesures prises en matière d'hygiène des locaux et la bonne gestion de la traçabilité des denrées (15 points) | |
| Qualité | Seront évaluées la variété et l'originalité des mets susceptibles d'être proposés par le candidat (dans une logique de sur-?mesure), l'importance du recours à des produits frais et de saison, l'origine des produits utilisés et le cas échéant la qualité gustative des échantillons fournis dans l'hypothèse où l'acheteur en ferait la demande (voir règlement de la consultation)? Seront évalués l'intégration?des?principes d'une alimentation saine?et équilibrée?(PNNS)?dans la composition des menus (25 points) |
LOT-0002Prestations de traiteur - Grande Jauge▶
Le présent accord-cadre a pour objet des prestations de service de traiteurs et de fourniture de repas, cocktails pour les propres besoins de la SPL La Cité des Congrès de Nantes pour le site du Parc des Expositions de Nantes. Pour le marché faisant l'objet du lot 2 " Grande jauge ", les prestations et services dseront attendues pour les opérations dont la jauge est supérieure à 500 convives.
| Code CPV | 55520000 |
| Renouvellements max | 3 |
| Conditions renouvellement | Marché passé pour une période initiale d'un an reconductible deux fois par période d'un an, et une fois pour une période finale de 5 mois, sans que sa durée totale n'excède 3 ans et 5 mois |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Prix | (apprécié au regard du montant total du DQE (20 points) | |
| Qualité | La prévalence du recours à des circuits courts pour s'approvisionner?et parmi?ces approvisionnements en circuits courts,??l'importance?du recours à des produits issus de l'agriculture biologique, Les efforts engagés en matière de réduction des déchets :?la?composition des emballages et contenants, le cas échéant le recours à des emballages et contenants à faible impact environnemental (cycle de vie du contenant et bilan carbone), les?mesures prises en faveur de?la réduction?du gaspillage (notamment la redistribution des surplus alimentaires et les prescriptions prises par le titulaire pour éviter le gaspillage "an amont"), l'intégration des enjeux?de réduction des déchets à la source dans?les?"lunch?bag"? (25 points) | |
| Qualité | Seront évaluées la pertinence des moyens mis à disposition garantissant la qualité des prestations, les méthodes de suivi et de contrôle des prestations ainsi que les moyens humains et moyens matériels et logistiques affectés à l'exécution de l'accord cadre (15 points) | |
| Qualité | Pertinence des moyens mis en oeuvre pour assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire - seront évaluées les bonnes pratiques en matière d'hygiène, la qualité des méthodes de formation du personnel manipulant les denrées, les mesures prises en matière d'hygiène des locaux et la bonne gestion de la traçabilité des denrées (15 points) | |
| Qualité | Seront évaluées la variété et l'originalité des mets susceptibles d'être proposés par le candidat (dans une logique de sur-?mesure), l'importance du recours à des produits frais et de saison, l'origine des produits utilisés et le cas échéant la qualité gustative des échantillons fournis dans l'hypothèse où l'acheteur en ferait la demande (voir règlement de la consultation)? Seront évalués l'intégration?des?principes d'une alimentation saine?et équilibrée?(PNNS)?dans la composition des menus (25 points) |
LOT-0003Prestations de traiteur - Catering▶
Le présent accord-cadre a pour objet des prestations de service de traiteurs et de fourniture de repas, cocktails pour les propres besoins de la SPL La Cité des Congrès de Nantes pour le site du Parc des Expositions de Nantes. Pour le marché faisant l'objet du lot 2 " Grande jauge ", les prestations et services seront attendues pour les opérations dont la jauge est supérieure à 500 convives.
| Code CPV | 55520000 |
| Renouvellements max | 3 |
| Conditions renouvellement | Marché passé pour une période initiale d'un an reconductible deux fois par période d'un an, et une fois pour une période finale de 5 mois, sans que sa durée totale n'excède 3 ans et 5 mois |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Prix | (apprécié au regard du montant total du DQE (20 points) | |
| Qualité | Serontâ¯évaluéesâ¯:⯠La prévalence du recours à des circuits courts pour s'approvisionnerâ¯et parmiâ¯ces approvisionnements en circuits courts,â¯â¯l'importanceâ¯du recours à des produits issus de l'agriculture biologique, Les efforts engagés en matière de réduction des déchets :â¯laâ¯composition des emballages et contenants, le cas échéant le recours à des emballages et contenants à faible impact environnemental (cycle de vie du contenant et bilan carbone), lesâ¯mesures prises en faveur deâ¯la réductionâ¯du gaspillage (notamment la redistribution des surplus alimentaires et les prescriptions prises par le titulaire pour éviter le gaspillage "an amont"), l'intégration des enjeuxâ¯de réduction des déchets à la source dansâ¯lesâ¯"mini-catering" et "sandwiches" (25 points) | |
| Qualité | Seront évaluées la pertinence des moyens mis à disposition garantissant la qualité des prestations, les méthodes de suivi et de contrôle des prestations ainsi que les moyens humains et moyens matériels et logistiques affectés à l'exécution de l'accord cadre (15 points) | |
| Qualité | Pertinence des moyens mis en oeuvre pour assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire - seront évaluées les bonnes pratiques en matière d'hygiène, la qualité des méthodes de formation du personnel manipulant les denrées, les mesures prises en matière d'hygiène des locaux et la bonne gestion de la traçabilité des denrées (15 points) | |
| Qualité | Seront évaluées la variété et l'originalité des mets susceptibles d'être proposés par le candidat (dans une logique de sur-?mesure), l'importance du recours à des produits frais et de saison, l'origine des produits utilisés et le cas échéant la qualité gustative des échantillons fournis dans l'hypothèse où l'acheteur en ferait la demande (voir règlement de la consultation)? Seront évalués l'intégration?des?principes d'une alimentation saine?et équilibrée?(PNNS)?dans la composition des menus (25 points) |
Conditions de participation
Prérequis standards pour tout marché public
- Ne pas être en situation d'exclusion légale (art. L2141 du Code de la commande publique)
- Être à jour de vos cotisations fiscales et sociales
- Disposer des capacités techniques et financières adaptées à ce marché
Consultez le règlement de la consultation dans le DCE pour les conditions spécifiques à cet appel d'offres. Accéder au DCE →
Comment postuler
1
Télécharger le dossier de consultation (DCE)
Le DCE contient tous les documents nécessaires : règlement de la consultation (RC), CCAP, CCTP, BPU/DQE…
Accéder au DCE →2
Analyser les documents et vérifier votre éligibilité
Vérifiez les critères d'attribution, les conditions de participation et assurez-vous que votre offre répond au besoin exprimé dans le CCTP.
3
Préparer votre candidature
Rassemblez les pièces habituelles : DC1 (lettre de candidature), DC2 (déclaration du candidat), références similaires, attestations fiscales et sociales, mémoire technique.
4
Déposer votre offre avant le 26 juin 202631j restants
Déposez votre offre sur la plateforme indiquée dans le règlement de la consultation. En cas de question, contactez directement l'acheteur.
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