Réf. 26-84856Denrées alimentaires
Fourniture de charcuterie et de viande
Lieu
Département 94
Nature
Fournitures
Section 1 — Acheteur
| Nom officiel | Assistance Publique - Hôpitaux de Paris |
| Code postal | 94270 |
| Ville | Le Kremlin Bicêtre |
| Département | 94 |
| Région | Île-de-France |
| Téléphone | 0153146928 |
| Secretariat.hotelier-restauration.aca@aphp.fr |
Section 2 — Procédure
Description
Fourniture de viandes, jambon et charcuterie
| Identifiant procédure | 33d42b84-a9c0-4828-a036-079f4f6de7ca |
| Identifiant interne | 26-015 |
| Type de procédure | AO Ouvert |
| Procédure accélérée | Oui |
| Nature du marché | Fournitures |
| Code CPV principal | 15110000 |
| Lieu d'exécution | Département 94 |
| Base juridique | 32014L0024 |
| Allotissement | Divisé en 4 lots |
Calendrier
| Date de publication | 02 septembre 2026 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Prix | Critère n°1 : Prix (50%) Sous-critère a : Prix (90%) Sous-critère b: RFA (10%) | |
| Qualité | Critère n°2 : Qualité de l'offre technique (35%) Sous-critère a : Qualité organoleptique des échantillons (30%) Sous-critère b: Qualité technique et nutritionnelle des produits (45%) Sous-critère c: Organisation et gestion des approvisionnements (20%) Sous-critère d : Qualité du catalogue additionnel (5%) | |
| Qualité | Critère n°3 : Qualité éco-durable de l'offre (15%) Sous-critère a : Modalités de production et de distribution responsables (Bien-être animal...) (55%) Sous-critère b : Réduction des émissions liées au transport (45%) | |
| Prix | Critère n°1 : Prix (50%) Sous-critère a : Prix (90%) Sous-critère b : RFA (10%) | |
| Qualité | Critère n°2 : Qualité de l'offre technique (35%) Sous-critère a : Qualité organoleptique des échantillons (30%) Sous-critère b : Qualité technique et nutritionnelle des produits (45%) Sous-critère c : Organisation et gestion des approvisionnements (20%) Sous-critère d : Qualité du catalogue additionnel (5%) | |
| Qualité | Critère n°3 : Qualité éco-durable de l'offre (15%) Sous-critère a : Modalités de production et de distribution responsables ( Bien-être animal...) (55%) Sous-critère b : Réduction des émissions liées au transport (45%) | |
| Prix | Critère n°1 : Prix (50%) Sous-critère a : Prix (90%) Sous-critère b : RFA (10%) | |
| Qualité | Sous-critère n°2 : Qualité de l’offre technique (15%) Sous-critère a : Qualité technique et nutritionnelle des produits (50%) Sous-critère b : Organisation et gestion des approvisionnements (45%) Sous-critère c : Qualité du catalogue additionnel (5%) | |
| Qualité | Critère n°3 : Qualité éco-durable de l'Offre (35%) Sous-critère a : Modalités de production et de distribution responsables (Bien-être animal) (55%) Sous-critère b : Réduction des émissions liées au transport (45%) | |
| Prix | Critère n°1 : Prix (50%) Sous-critère a : prix (90%) Sous-critère b : RFA (10%) | |
| Qualité | Critère n°2 : Qualité de l'offre technique (35%) Sous-critère a : Qualité organoleptique des échantillons (30%) Sous-critère b : Qualité technique et nutritionnelle des produits (45%) Sous-critère c : Organisation et gestion des approvisionnements (20%) Sous-critère d : Qualité du catalogue additionnel (5%) | |
| Qualité | Critère n°3 : Qualité éco-durable de l'offre (15%) Sous-critère a : Modalités de production et de distribution responsables (bien-être animal) (55%) Sous-critère b : Réduction des émissions liées au transport (45%) |
Section 5 — Lots4 lots
LOT-0001Fourniture de viandes, jambon et charcuterie▶
Fourniture de jambon
| Code CPV | 15131410 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Prix | Critère n°1 : Prix (50%) Sous-critère a : Prix (90%) Sous-critère b: RFA (10%) | |
| Qualité | Critère n°2 : Qualité de l'offre technique (35%) Sous-critère a : Qualité organoleptique des échantillons (30%) Sous-critère b: Qualité technique et nutritionnelle des produits (45%) Sous-critère c: Organisation et gestion des approvisionnements (20%) Sous-critère d : Qualité du catalogue additionnel (5%) | |
| Qualité | Critère n°3 : Qualité éco-durable de l'offre (15%) Sous-critère a : Modalités de production et de distribution responsables (Bien-être animal...) (55%) Sous-critère b : Réduction des émissions liées au transport (45%) |
LOT-0002Fourniture de viandes, jambon et charcuterie▶
Fourniture de Charcuterie
| Code CPV | 15131120 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Prix | Critère n°1 : Prix (50%) Sous-critère a : Prix (90%) Sous-critère b : RFA (10%) | |
| Qualité | Critère n°2 : Qualité de l'offre technique (35%) Sous-critère a : Qualité organoleptique des échantillons (30%) Sous-critère b : Qualité technique et nutritionnelle des produits (45%) Sous-critère c : Organisation et gestion des approvisionnements (20%) Sous-critère d : Qualité du catalogue additionnel (5%) | |
| Qualité | Critère n°3 : Qualité éco-durable de l'offre (15%) Sous-critère a : Modalités de production et de distribution responsables ( Bien-être animal...) (55%) Sous-critère b : Réduction des émissions liées au transport (45%) |
LOT-0003Fourniture de viandes, jambon et charcuterie▶
Fourniture de viande de boeuf, agneau et veau
| Code CPV | 15111100 |
| Renouvellements max | 2 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Prix | Critère n°1 : Prix (50%) Sous-critère a : Prix (90%) Sous-critère b : RFA (10%) | |
| Qualité | Sous-critère n°2 : Qualité de l’offre technique (15%) Sous-critère a : Qualité technique et nutritionnelle des produits (50%) Sous-critère b : Organisation et gestion des approvisionnements (45%) Sous-critère c : Qualité du catalogue additionnel (5%) | |
| Qualité | Critère n°3 : Qualité éco-durable de l'Offre (35%) Sous-critère a : Modalités de production et de distribution responsables (Bien-être animal) (55%) Sous-critère b : Réduction des émissions liées au transport (45%) |
LOT-0004Fourniture de viandes, jambon et charcuterie▶
Fourniture de porc et de saucisserie crue
| Code CPV | 15113000 |
Critères d'attribution
| Type | Description | Pondération |
|---|---|---|
| Prix | Critère n°1 : Prix (50%) Sous-critère a : prix (90%) Sous-critère b : RFA (10%) | |
| Qualité | Critère n°2 : Qualité de l'offre technique (35%) Sous-critère a : Qualité organoleptique des échantillons (30%) Sous-critère b : Qualité technique et nutritionnelle des produits (45%) Sous-critère c : Organisation et gestion des approvisionnements (20%) Sous-critère d : Qualité du catalogue additionnel (5%) | |
| Qualité | Critère n°3 : Qualité éco-durable de l'offre (15%) Sous-critère a : Modalités de production et de distribution responsables (bien-être animal) (55%) Sous-critère b : Réduction des émissions liées au transport (45%) |
Conditions de participation
Prérequis standards pour tout marché public
- Ne pas être en situation d'exclusion légale (art. L2141 du Code de la commande publique)
- Être à jour de vos cotisations fiscales et sociales
- Disposer des capacités techniques et financières adaptées à ce marché
Consultez le règlement de la consultation dans le DCE pour les conditions spécifiques à cet appel d'offres. Accéder au DCE →
Comment postuler
1
Télécharger le dossier de consultation (DCE)
Le DCE contient tous les documents nécessaires : règlement de la consultation (RC), CCAP, CCTP, BPU/DQE…
Accéder au DCE →2
Analyser les documents et vérifier votre éligibilité
Vérifiez les critères d'attribution, les conditions de participation et assurez-vous que votre offre répond au besoin exprimé dans le CCTP.
3
Préparer votre candidature
Rassemblez les pièces habituelles : DC1 (lettre de candidature), DC2 (déclaration du candidat), références similaires, attestations fiscales et sociales, mémoire technique.
4
Déposer votre offre avant le —
Déposez votre offre sur la plateforme indiquée dans le règlement de la consultation. En cas de question, contactez directement l'acheteur.
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