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Réf. 26-71173Denrées alimentaires

Fourniture de denrées alimentaires pour la Ville de Saint-Maur-Des-Fossés

Valeur estimée

9 580 000 €

Lieu

Département 94

Nature

Fournitures

Délai

50j restants

Section 1 — Acheteur

Nom officiel	Ville de Saint-Maur-des-Fossés
Contact	DELECROIX Pierre-Michel
Adresse	Hôtel de Ville
Code postal	94100
Ville	Saint-Maur-des-Fossés
Département	94
Région	Île-de-France
Téléphone	0145116579
Email	marches.publics@mairie-saint-maur.com
Site web / DCE	https://www.saint-maur.com/

Section 2 — Procédure

Description

Ce marché a pour objet la fourniture de denrées alimentaires pour la préparation des repas fournis aux écoles maternelles et élémentaires publiques de la Ville de Saint-Maur-Des-Fossés (25 écoles) et 9 offices de crèches. À titre indicatif, les volumétries de production sont les suivantes : - Période scolaire : 5600 repas par jour - Repas du mercredi : 2400 repas par jour - Période de vacances scolaires : 1500 repas par jour Le marché est alloti en 12 lots : certains lots seront passés selon une procédure d'appel d'offres ouvert en application des articles R.2161-2 et suivants du Code de la Commande Publique, et d'autres selon une procédure adaptée en application de l'article R.2123-1 2° du Code de la commande publique

Identifiant procédure	a99c45c6-ab8a-4a59-b211-305bb124d9f8
Identifiant interne	2027-25AO0036
Type de procédure	AO Ouvert
Procédure accélérée	Oui
Nature du marché	Fournitures
Code CPV principal	15890000
Valeur estimée HT	9 580 000 € EUR
Lieu d'exécution	Département 94
Base juridique	32014L0024
Allotissement	Divisé en 11 lots

Calendrier

Date de publication	18 juillet 2026
Date limite de réponse	07 septembre 2026(50 jours restants)

Critères d'attribution

Type	Description	Pondération
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%

Section 5 — Lots11 lots

LOT-0001Lot n°1 Produits surgelés conventionnels et sous signe de qualité

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Code CPV	15890000
Renouvellements max	3
Conditions renouvellement	le marché pourra être reconduit de façon tacite trois (3) fois pour une période d'un an, sans toutefois que la durée globale de l'accord-cadre n'excède quatre ans

Critères d'attribution

Type	Description	Pondération
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%

LOT-0002Lot n°2 Poissons surgelés conventionnels et sous signe de qualité

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Code CPV	15890000
Renouvellements max	3
Conditions renouvellement	le marché pourra être reconduit de façon tacite trois (3) fois pour une période d'un an, sans toutefois que la durée globale de l'accord-cadre n'excède quatre ans

Critères d'attribution

Type	Description	Pondération
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%

LOT-0003Lot n°3 Épicerie et confiserie conventionnels et sous signe de qualité

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Code CPV	15890000
Renouvellements max	3
Conditions renouvellement	le marché pourra être reconduit de façon tacite trois (3) fois pour une période d'un an, sans toutefois que la durée globale de l'accord-cadre n'excède quatre ans

Critères d'attribution

Type	Description	Pondération
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%

LOT-0004Lot n°5 Volailles conventionnelles et sous signe de qualité

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Code CPV	15890000
Renouvellements max	3
Conditions renouvellement	le marché pourra être reconduit de façon tacite trois (3) fois pour une période d'un an, sans toutefois que la durée globale de l'accord-cadre n'excède quatre ans

Critères d'attribution

Type	Description	Pondération
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%

LOT-0005Lot n°6 Charcuteries et préparation à base de viandes conventionnelles et sous signe de qualité

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Code CPV	15890000
Renouvellements max	3
Conditions renouvellement	le marché pourra être reconduit de façon tacite trois (3) fois pour une période d'un an, sans toutefois que la durée globale de l'accord-cadre n'excède quatre ans

Critères d'attribution

Type	Description	Pondération
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%

LOT-0006Lot n°7 Fruits et légumes de 4ème et 5ème gamme conventionnels et sous signe de qualité

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Code CPV	15890000
Renouvellements max	3
Conditions renouvellement	le marché pourra être reconduit de façon tacite trois (3) fois pour une période d'un an, sans toutefois que la durée globale de l'accord-cadre n'excède quatre ans

Critères d'attribution

Type	Description	Pondération
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%

LOT-0007Lot n°8 Fruits et légumes frais conventionnels et sous signe de qualité

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Code CPV	15890000
Renouvellements max	3
Conditions renouvellement	le marché pourra être reconduit de façon tacite trois (3) fois pour une période d'un an, sans toutefois que la durée globale de l'accord-cadre n'excède quatre ans

Critères d'attribution

Type	Description	Pondération
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%

LOT-0008Lot n°9 Pain frais Bio - Groupes scolaires secteur 1

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Code CPV	15890000
Renouvellements max	3
Conditions renouvellement	le marché pourra être reconduit de façon tacite trois (3) fois pour une période d'un an, sans toutefois que la durée globale de l'accord-cadre n'excède quatre ans

Critères d'attribution

Type	Description	Pondération
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%

LOT-0009Lot n°10 Pain frais Bio - Groupes scolaires secteur 2

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Code CPV	15890000
Renouvellements max	3
Conditions renouvellement	le marché pourra être reconduit de façon tacite trois (3) fois pour une période d'un an, sans toutefois que la durée globale de l'accord-cadre n'excède quatre ans

Critères d'attribution

Type	Description	Pondération
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%

LOT-0010Lot n°11 Pain frais Bio - Périscolaire

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Code CPV	15890000
Renouvellements max	3
Conditions renouvellement	le marché pourra être reconduit de façon tacite trois (3) fois pour une période d'un an, sans toutefois que la durée globale de l'accord-cadre n'excède quatre ans

Critères d'attribution

Type	Description	Pondération
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%

LOT-0011Lot n°12 Pâtisseries fraîches salées

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Code CPV	15890000
Renouvellements max	3
Conditions renouvellement	le marché pourra être reconduit de façon tacite trois (3) fois pour une période d'un an, sans toutefois que la durée globale de l'accord-cadre n'excède quatre ans

Critères d'attribution

Type	Description	Pondération
Qualité	La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique	60%
Prix	Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht	40%

Conditions de participation

Prérequis standards pour tout marché public

Ne pas être en situation d'exclusion légale (art. L2141 du Code de la commande publique)
Être à jour de vos cotisations fiscales et sociales
Disposer des capacités techniques et financières adaptées à ce marché

Consultez le règlement de la consultation dans le DCE pour les conditions spécifiques à cet appel d'offres. Accéder au DCE →

Comment postuler

Télécharger le dossier de consultation (DCE)

Le DCE contient tous les documents nécessaires : règlement de la consultation (RC), CCAP, CCTP, BPU/DQE…

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Analyser les documents et vérifier votre éligibilité

Vérifiez les critères d'attribution, les conditions de participation et assurez-vous que votre offre répond au besoin exprimé dans le CCTP.

Préparer votre candidature

Rassemblez les pièces habituelles : DC1 (lettre de candidature), DC2 (déclaration du candidat), références similaires, attestations fiscales et sociales, mémoire technique.

Déposer votre offre avant le 07 septembre 202650j restants

Déposez votre offre sur la plateforme indiquée dans le règlement de la consultation. En cas de question, contactez directement l'acheteur.

✉️ marches.publics@mairie-saint-maur.com 📞 0145116579